أخبار

الامتناع عن الدهون المشبعة يزيد من احتمالية الوفاة المبكرة


إذا كان الناس يستهلكون القليل جدًا من الدهون المشبعة ، فسيعرض ذلك متوسط ​​العمر المتوقع للخطر
كثير من الناس ينتبهون إلى نظام غذائي قليل الدسم من أجل البقاء ضئيلة وصحية قدر الإمكان. هناك الآن أشكال مختلفة من التغذية ، والتي ، على سبيل المثال ، تستغني عن اللحوم أو الكربوهيدرات. وجد الباحثون الآن أن التخلص من الدهون المشبعة في النظام الغذائي يؤدي إلى زيادة في معدل الوفيات يصل إلى 13 بالمائة.

في تحقيقهم ، وجد العلماء في جامعة ماكماستر في كندا أن الامتناع عن استهلاك الدهون المشبعة في النظام الغذائي جعل الناس أكثر عرضة للوفاة قبل الأوان. نشر الخبراء نتائج دراستهم في "ذي لانسيت".

يفحص الباحثون أكثر من 135000 موضوع
من أجل دراستهم ، قام الأطباء بتحليل البيانات من أكثر من 135000 شخص. ووجدوا أن تقليل تناول الدهون المشبعة إلى أقل من ثلاثة بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية أدى إلى زيادة معدل الوفيات بنسبة 13 بالمائة. وأوضح الخبراء أن تناول كميات أكبر من جميع أنواع الدهون قلل من خطر الوفاة بنسبة 23 في المائة وخطر السكتة الدماغية بنسبة 18 في المائة ومعدل الوفيات غير المتعلقة بالقلب بنسبة 30 في المائة.

كيف يعمل النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات؟
وأضاف العلماء أن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات (حوالي 77 في المائة من السعرات الحرارية المستهلكة) أدى إلى زيادة خطر الوفاة المبكرة بنسبة 28 في المائة ، على الرغم من أن هذه الأنظمة الغذائية لم تؤثر على معدل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تتراوح أعمار الأشخاص بين 35 و 70 عامًا
وقارن العلماء المواد التي تحتوي على أعلى كمية من الدهون والكربوهيدرات مع المشاركين ذوي تناول منخفض على مدى أكثر من سبع سنوات. ويقول الخبراء إن المشاركين في الدراسة تتراوح أعمارهم بين 35 و 70 سنة. جاءت المواضيع من 18 دولة ذات دخل منخفض ومتوسط ​​وعالي.

أين يستهلك الناس معظم الكربوهيدرات والدهون؟
ويوضح العلماء أن متوسط ​​النظام الغذائي في جميع أنحاء العالم يتكون من حوالي 61.2 في المائة من الكربوهيدرات و 23.5 في المائة من الدهون (بما في ذلك 8 في المائة من الدهون المشبعة) و 15.2 في المائة من البروتين. كان تناول الكربوهيدرات أعلى في دول مثل الصين وجنوب آسيا وأفريقيا. ويضيف الخبراء أن النظام الغذائي الأكثر احتواء على الدهون كان من ناحية أخرى في أمريكا الشمالية وأوروبا والشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا.

يتم الترويج لنظام غذائي قليل الدسم في العديد من البلدان
ويوضح المؤلف الدكتور أن التركيز الحالي على الترويج لنظام غذائي منخفض الدهون يتجاهل حقيقة أن معظم الناس في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل يستهلكون الكثير من الكربوهيدرات ، والتي ترتبط بالتأثيرات الصحية السلبية. محشيد دهقان من جامعة ماكماستر.

يجب مراجعة المبادئ التوجيهية في بعض البلدان
في البلدان منخفضة ومتوسطة الدخل ، حيث يحتوي الطعام في بعض الأحيان على أكثر من 65 في المائة من الكربوهيدرات ، يجب أن تركز المبادئ التوجيهية اهتمامها على الحد من تناول الكربوهيدرات بدلاً من تعزيز تقليل تناول الدهون. تعتبر الدهون المشبعة ، التي توجد عادة في المنتجات الحيوانية مثل الحليب والجبن واللحوم ، حتى الآن بشكل عام غير صحية وضارة للقلب والشرايين.

ما هي المشاكل الصحية التي عانيت منها أثناء الدراسة؟
وأوضح الباحثون أن إجمالي 5،796 مشاركًا لقوا حتفهم خلال الدراسة ، وحدثت 1649 حالة وفاة بسبب أمراض القلب والشرايين. سجل الأطباء ما مجموعه 2،143 نوبة قلبية و 2،234 سكتة دماغية. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: - نظام الكيتو بالتفصيل مميزاته عيوبه ولمن يصلح دليل كامل. مقاومة الانسولين (ديسمبر 2021).